Parknasilla Resort and Spa, situé sur le célèbre Ring of Kerry, recrute actuellement pour sa saison 2023. Nous cherchons à recruter un chef de partie / chef pâtissier pour rejoindre notre grande équipe de cuisine.
Sous la responsabilité du chef cuisinier, vos tâches consisteront notamment à suivants:
- Maintenir un niveau élevé de préparation des aliments
- Suivre les modes opératoires normalisés et les instructions du chef cuisinier pour s'assurer que chaque plat est préparé selon les normes en vigueur.
- Veiller à ce que chaque plat présenté soit de grande qualité
- Suivre toutes les directives de sécurité alimentaire et HACCP
- Respecter ses collègues de travail à tout moment
- Participer à la formation de tout le personnel de cuisine, si nécessaire.
- S'assurer que tous les problèmes de santé et de sécurité sont signalés
- Une communication efficace
- Travailler selon un système de roulement de 5 jours sur 7.
- Le travail en soirée est parfois nécessaire.
- Être flexible pour travailler dans les différents points de vente de cuisine du complexe.
Exigences :
- Un minimum de 2 ans d'expérience est nécessaire
- Excellentes capacités de communication
- Qualification HACCP niveau 1 et 2
- Une certification en manutention manuelle est souhaitable
- Doit avoir une attitude positive
- Capacité à travailler sous pression
- Maîtrise de la langue anglaise indispensable
Veuillez envoyer une copie de votre curriculum vitae à notre directeur général, Donald Morrissy, à l'adresse électronique suivante dmorrissy@parknasillaresort.com