Chef de Partie Job Description

Parknasilla Resort & Spa is a luxury Kerry hotel that has 89 bedrooms and Suites, 24 luxurious two bedroom self catering lodges and 38 three bedroom self catering villas located within a short walking distance of the main hotel. We are now seeking to recruit a Chef de Partie to join our extensive kitchen team.

Sie sind dem Chefkoch unterstellt und haben folgende Aufgaben unter:

  • Aufrechterhaltung eines hohen Standards bei der Lebensmittelzubereitung
  • Befolgen Sie die SOPs und die Anweisungen des Küchenchefs, um sicherzustellen, dass jedes Gericht jederzeit nach den Standards zubereitet wird.
  • Sicherstellen, dass jedes präsentierte Gericht von hoher Qualität ist
  • Befolgung aller Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit und HACCP
  • Jederzeitiger Respekt vor den Arbeitskollegen
  • Unterstützung bei der Schulung des gesamten Küchenpersonals, falls erforderlich
  • Sicherstellen, dass alle H&S-Probleme gemeldet werden
  • Wirksame Kommunikation
  • Sie arbeiten in einem Schichtsystem von 5 Tagen über 7.
  • Gelegentlich ist Abendarbeit erforderlich.
  • Sie müssen flexibel sein, um in den verschiedenen Küchen des Resorts arbeiten zu können.

Anforderungen:

  • Mindestens 2 Jahre Erfahrung erforderlich
  • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
  • HACCP Stufe 1 & 2 qualifiziert
  • Zertifizierung für manuelle Handhabung ist wünschenswert
  • Muss eine positive Einstellung haben
  • Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
  • Fließende Beherrschung der englischen Sprache erforderlich
Interested applicants, please email your CV to dmorrissy@parknasillahotel.ie for consideration.
Subsidized staff accommodation can be provided if necessary