Parknasilla Resort & Spa è un hotel di lusso di Kerry che ha 89 camere e suite, 24 lussuosi lodge con due camere da letto e 38 ville con tre camere da letto situate a breve distanza dall'hotel principale.

Stiamo reclutando un HEAD PASTRY CHEF con esperienza per unirsi al nostro team di cucina ben consolidato. Il candidato ideale avrà una buona conoscenza dell'arte culinaria con una passione per le creazioni dolci e deliziose.

Riferendo al capo cuoco, i tuoi compiti includeranno quanto segue:

  • Mantenere un alto standard di preparazione del cibo.
  • Mostra un approccio creativo e fresco alla pasticceria, ai dessert e ad altri piatti dolci.
  • Preparare un'ampia varietà di prodotti come torte, biscotti, torte, pane ecc. seguendo ricette tradizionali e moderne
  • Creare nuovi ed eccitanti dessert per rinnovare i nostri menu per riflettere le stagioni
  • Decorare i pasticcini usando diverse glasse, guarnizioni ecc. per garantire la presentazione emozionante.
  • Seguire tutte le linee guida sulla sicurezza alimentare e HACCP
  • Rispetto dei colleghi di lavoro in ogni momento
  • Assistere nella formazione di tutto il personale di cucina, se necessario
  • Assicurarsi che qualsiasi problema di H&S sia segnalato
  • Comunicazione efficace
  • Lavorare con un modello di turni di 5 giorni su 7.
  • Il lavoro serale sarebbe richiesto a volte
  • Essere flessibile per lavorare nei vari punti vendita della cucina all'interno del resort

Requisiti

  • Eccellenti capacità di comunicazione
  • È necessario un minimo di 2 anni di esperienza in pasticceria
  • HACCP livello 1 e 2 qualificato