Das Parknasilla Resort & Spa ist ein luxuriöses Kerry-Hotel mit 89 Zimmern und Suiten, 24 luxuriösen Selbstversorger-Lodges mit zwei Schlafzimmern und 38 Selbstversorger-Villen mit drei Schlafzimmern, die nur wenige Gehminuten vom Haupthotel entfernt liegen.

Zur Verstärkung unseres gut etablierten Küchenteams suchen wir ab sofort einen erfahrenen HEAD PASTRY CHEF. Der ideale Kandidat sollte sich in der Kochkunst auskennen und eine Leidenschaft für süße und köstliche Kreationen haben.

Sie sind dem Chefkoch unterstellt und haben unter anderem folgende Aufgaben:

  • Aufrechterhaltung eines hohen Standards bei der Lebensmittelzubereitung.
  • Zeigen Sie einen kreativen und frischen Ansatz für Backwaren, Desserts und andere süße Gerichte.
  • eine Vielzahl von Produkten wie Kuchen, Kekse, Torten, Brot usw. nach traditionellen und modernen Rezepten zubereiten
  • neue und aufregende Desserts zu kreieren, um unsere Speisekarten entsprechend den Jahreszeiten zu erneuern
  • Dekorieren Sie das Gebäck mit verschiedenen Zuckergüssen, Toppings usw., um die Präsentation aufregend zu gestalten.
  • Befolgung aller Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit und HACCP
  • Jederzeitiger Respekt vor den Arbeitskollegen
  • Unterstützung bei der Schulung des gesamten Küchenpersonals, falls erforderlich
  • Sicherstellen, dass alle H&S-Probleme gemeldet werden
  • Wirksame Kommunikation
  • Sie arbeiten in einem Schichtsystem von 5 Tagen über 7.
  • Gelegentlich ist Abendarbeit erforderlich.
  • Sie müssen flexibel sein, um in den verschiedenen Küchen des Resorts arbeiten zu können.

Anforderungen

  • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
  • Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Konditorei sind erforderlich.
  • HACCP Stufe 1 & 2 qualifiziert